Missing!

노스탤지어는 본래 익숙한 정경이나 정취를 그리워함을 뜻했으나, 현대의 삶에서는 주로 시간의 잔존물로 인해 촉발된다. 소비자는 과거를 회상하는 것을 넘어서 자신이 경험해 보지 못한 시대를 현실보다 친밀하게 받아들이면서, 실제로 소유하지 않았던 대상에 대해 애착과 상실을 느낀다. 소비자들은 어떤 것들에 대해 애착을 느끼고 있는가? 우리가 어릴 때 쉽게 노출되었던 애니메이션, 그 중에서도 시각, 후각과 같은 감각들이 결합되어 있는 음식으로 범위를 좁혔다. 어릴 적 가상의 세계, 가상의 시간에서 가상의 주인공들이 먹는 가상의 음식 혹은 이국적인 미지의 음식에 대해 궁금해했던 경험이 있을 것이다. Missing! 프로젝트는 이런 상상의 맛들을 판매하는 동시에 소비자들의 잊어버렸던 유년 시절의 기억들을 판매한다.