생화병은 중국 운남성 특유의 식용장미꽃을 재료로 한 과일 과자로 운남특색이 있는 운남성 300년 역사를 가진 고전 과자의 대표이다.
소를 만드는 데 사용되는 식용장미꽃은 중국 대부분 지역에 모두 분포되어 있지만 운남에서 재배하는 품종이 가장 좋은 품종이다. 중국의 꽃 70% 이상은 운남에서 생산되는데 이는 운남이 기타 지역과는 비할 수 없는 우세를 가지고 있기때문이다. 상큼한 음식이 풍성하게 상차림이 된 식탁에는 민족의
특색이 남아있다.